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10月のレッスンのお知らせ
「暑さ、寒さも彼岸まで。」 と 言うように、この蒸し暑さも、あと、ほんのちょっとです。 10月になると、心地よ…
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トマト、イタリアンパセリ、しめじのソテー
メルマガでご紹介した 「 トマト、イタリアンパセリ、しめじのソテー 」 です。 こらからも 露地栽培でまだまだ…
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9月のレッスンのお知らせ
9月は、イタリアンです！ まず、”小さい耳” という意味のパスタ、"オレキエッテ" は、 …
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焼きおにぎり
蒸し暑い毎日が続きますね。 暑い日には、なんといっても 冷たいものが おいしいですよね。 私も、この時期は、一…
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レッスン風景
マクロビオティック料理教室の レッスン風景です。 この日のメニューは シンガポール料理です。 ルクルーゼのお鍋…
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7月のレッスン
7月のワンデーレッスンでは、夏野菜を包み込んだガレット、豆腐チーズ、ビシソワーズ、そして バナナアイスを ご紹…
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大根の葉と豆腐の炒め和え
前回は、大根のサラダをご紹介しましたが、畑から取れる大根には、空に向かって成長した葉っぱも ついています。 マ…
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大根サラダ
春に蒔いた種がちゃんと成長して りっぱな大根ができました。 大根は 体にたまった不要な動物性脂肪や塩分を排出し…
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ル・クルーゼで炊く玄米
ル・クルーゼは 私のお気に入りのお鍋のひとつで、料理教室でも よく使います。 初級レッスンの 人参の蒸し煮、野…
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6月の料理教室のお知らせ
6月のマクロビオティックワンデーレッスンのメインディッシュ、Nasi Lemak（ナシレマ）です。 シンガポー…