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フキノトウ味噌とひよこ豆のオープンサンド
春の匂いを運んでくる風、固い芽をつける木の枝、福寿草、梅の花、緑色の草、、、。 春の訪れを 感じさせてくれるも…
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3月のレッスンのお知らせ
春の気配が ただよう季節になりましたね。 気持ちも ウキウキとしてきて、やっぱり春って 一番いいなって思う今日…
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菜の花と椎茸の胡麻和え
この時期、静岡、沼津の山で 自然農法野菜を作っている高橋さん ご夫婦から送られてくる お野菜ボックスには、たく…
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けんちん汁
今年の冬は 土鍋がいつもの年以上に 大活躍しています。 土鍋で煮るのに慣れると、普通のステンレス鍋で煮たものが…
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ごぼうの田作り
メルマガでご紹介した、「ごぼうとくるみの田作り」 です。 ごぼうが かたくちいわしの小魚のように見えるので、…
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1月のレッスンのお知らせ
お肉が入っていなくったって、 味に深みがあって 食べ応えのある お～いしいシチューができるんです！ 今日のメニ…
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大根の葉と油揚げの 炒め煮
今回のメルマガで 玄米と相性がいいお料理としてご紹介している “大根の葉と油揚げの炒め煮”です。 大根は…
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12月の料理教室のお知らせ
12月の 「英語でお菓子作り」 で お教えする クリスマスクッキーの " Ginger Bread …
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ひじき煮
玄米との相性がいい ひじきは、海藻の中でも 最も 陽性であると 言われています。 栄養学的に見ると、他の海…
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圧力鍋で炊く玄米
9月下旬から ぐっと涼しくなりましたね。 毎年のことですが、12ヶ月の中で、9月が 一番、その始めと終わりの気…