張りつめた空気 抜けるように青い空 夜空に鮮明に輝く星 湯たんぽ 炎が見えるストーブ 土鍋で料理すること 食べ…

今年の冬は　土鍋がいつもの年以上に　大活躍しています。 土鍋で煮るのに慣れると、普通のステンレス鍋で煮たものが…

 メルマガでご紹介した、「ごぼうとくるみの田作り」　です。 ごぼうが　かたくちいわしの小魚のように見えるので、…

  今回のメルマガで　玄米と相性がいいお料理としてご紹介している　 “大根の葉と油揚げの炒め煮”です。 大根は…

  今月のメルマガで紹介した　「金柑キャベツサラダ」　です。 金柑はこの時期、自然農法で野菜や果実を作っている…

今月のメルマガで紹介した　長ねぎとめかぶのせ中華風胡麻味噌うどんです。 もちろん、動物性の材料は入っていません…

  今月のメルマガでご紹介した　「小松菜の白ゴマ梅酢和え」　です。 とても簡単な体が喜ぶレシピです。…

自然農法でお野菜を作っている沼津の高橋さん　のところからは毎年たくさんの柚子が届きます。 お味噌と和えてソース…

きぬかつぎは、平安時代、女性が外出の際に衣担ぎと呼ばれる衣装をまとった様に似ているのがその言葉の由来だそうです…