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Shio-koji & Pickles 塩麹と夏野菜の塩麹づけ
(for English recipe, scroll down.) 前回のシンガポール、Lohas…
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茄子の味噌炒め / Fried Eggplant with Miso
今年の夏は いつもの夏より 暑さが厳しいような気がしています。 こんな暑い夏には、陰性な野菜や果物が 食べたく…
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桑の実ジャム
去年、近くの「新しき村」で たわわに実った 桑の実を 見つけた時は、小躍りしたものです。 桑の実は、見たことが…
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ゴーヤと切り干し大根のサラダ 雑草
今年の夏は 例年より短かったような気がします。 残暑というものがあまりなくて、過ごしやすいのはいいのですが、料…
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ゴーヤととうもろこしのソテー 宮寺農園
去年は、カーテンになるまで成長してくれなかったゴーヤの苗です。 今年こそは!と思っていたものの、忙しい日が続き…
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若芽胡瓜酢
今が旬を迎えている きゅうり! サラダに漬物にと 毎日 食卓に上がる今日この頃です。 今では、年がら年中 どこ…
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梅ジュース
私は、今 自分が住んでいる この毛呂山町が大好きです。 それは、私が 「いいなあ!」と 感じられる所が た…
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ピーマンと昆布の佃煮の胡麻和え
今が旬のピーマン、今度は、どんなお料理にしようかな?と 悩むことも多いのではないでしょうか? 私もそうです。 …
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乾燥夏野菜のトースト
私は 庭で、小さな家庭菜園をしています。 今年の夏は、大根、じゃがいも、きゅうり、トマト、ゴーヤ、オクラ、とう…
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トマト、イタリアンパセリ、しめじのソテー
メルマガでご紹介した 「 トマト、イタリアンパセリ、しめじのソテー 」 です。 こらからも 露地栽培でまだまだ…