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１月のワンデーレッスンと身土不二
１月のワンデーレッスンで お教えする料理たちの ご紹介です。 まずは、普通なら サイドディッシュとなる サラダ…
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11月の英語でお菓子作り – 膨張剤なしのパンケーキ
11月の"英語でお菓子作り"で お教えする りんごのパンケーキです。 とっても 画期的な …
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6月の料理教室 と常夏のシンガポール
空気に湿っぽさを感じるようになり、もうじき 梅雨の季節到来です。 毎年のことながら、どうしても 不快さを感じて…
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5月の料理教室 シナモンロールの思い出
朝、夕、寒くて 暖房が欲しくなることもなくなり、気温も安定してきた今日この頃です。 こんな時期は、パンの発…
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4月の料理教室と春の野草
寒い冬は 去り、春真っ盛りです！ 道端には、オオイヌノフグリ、ホトケノザ、ナズナ、ハコベ、ヒメオドリコソウ、カ…
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3月の料理教室 春と和食
前回は、まだまだ寒さが厳しくて、土鍋で炊く野菜雑炊の作り方をご紹介しましたが、 今日は、打って変わって うらら…
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2月の料理教室 肉まんの思い出
”肉まん”と言うと、決まって思い出す人がいます。 中国人の Foo (フー）さんです。 今は きっと 私か…
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1月の料理教室 月暦の正月
日本に住んでいる頃は、お正月が1月1日なことに 何の疑問も持たずに お正月をお祝いしていました。 ところが、シ…
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12月の料理教室
12月は 11月に引き続き、動物性食品を使わないおせち料理を お教えします。 メニューは、冒頭の写真の ”…