新川菜園村に差し入れに持っていって好評だったさつま芋のお菓子です。

旬のさつま芋を使った超簡単お菓子ですので、どうぞお試しくださいな。

 

材料　

さつまいも　200g　　　　てんさい糖　大さじ2　　　　塩　小さじ1/4

白玉粉　大さじ2　　　　　豆乳　　　　　大さじ4　　　　小麦粉　大さじ5

 

作り方

1. さつま芋は1cm角に切って水にしばらくつけてから、ざるにあげる。　そして　てんさい糖をからめておく。　
2. オーブンは2段トレーが入る場合は、下段に水をはって180度で予熱しておく。　（一段しかない場合は　必要ありません。）
3. 白玉粉は豆乳で溶いておく。
4. 全部の材料を混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたオーブントレーに　大さじ1くらいの量を丸くまとめてのせる。
5. 準備してあったオーブンで20分　蒸し焼きにする。

 

蒸し器で蒸してもモチモチとしておいしいです！

てんさい糖は入れずに、レーズンや干し柿で、甘みを補っても good!

Happy Cooking !

 

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